Recept Chinese kool met kip en kerrie saus

Recept van de week: Chinese kool met kip en kerrie saus voor 2 personen.

Ingrediënten

 

  • 1 chinese kool
  • 1/2 rode paprika
  • 1/2 rood pepertje
  • 1 rode ui
  • 100 gram champignons
  • 1 teen knoflook
  • 200 gram kipfilet
  • 200 ml koksmelk
  • Kerrie poeder
  • Cayenne peper
  • olijfolie
  • peper/zout

 

Bereidingswijze: 

Snij de kool en de rest van de groente fijn, en de kipfilet in blokjes.Verwarm de olijfolie in de wok en voeg de ui, kerriepoeder en het  peper toe, bak de kipfilet in een koekenpan goudbruin. Voeg dan de champignons en de paprika toe aan de ui en bak het even mee. Doe daarna de chinese kool erbij en als dat geslonken is giet er dan de kokosmelk overheen en pepr en zout en wat cayenne peper naar smaak. laat het geheel nog even goed doorstoven.EET SMAKELIJK!!!!